Trước khi xây dựng thực đơn, đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng tại Ladecen đã phân tích kỹ lưỡng tình trạng chung của học viên khi mới nhập học. Đa số các em đều gặp phải nhóm vấn đề:
Chúng tôi không chỉ "nuôi ăn", chúng tôi "trị liệu bằng thực phẩm". Chế độ ăn nội trú tại Ladecen tuân thủ 3 nguyên tắc vàng:
Thực đơn tại Ladecen được thay đổi theo tuần, ưu tiên thực phẩm tươi sống theo mùa và hạn chế tối đa thực phẩm chế biến sẵn.
Sau bài tập thể dục buổi sáng và Yoga, học viên cần nguồn năng lượng giải phóng nhanh nhưng bền bỉ. Mục tiêu: Cung cấp khoảng 25-30% tổng năng lượng trong ngày, giúp trí não tỉnh táo cho các tiết học tiếp theo trong ngày. Vậy nên chú trọng những món chính như phở bò/gà, hủ tiếu nam vang, bánh mì kẹp thịt, xôi thịt và 1 bịch sữa.
Đây là bữa ăn quan trọng nhất, tập trung vào đạm thực vật và động vật để hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau giờ tập Vovinam. Vì thế, bữa cơm đầy đủ món mặn (Cá kho, thịt kho trứng, gà rang gừng, tôm rim), món rau xào, món canh và hoa quả tráng miệng theo mùa.
Để tránh áp lực cho hệ tiêu hóa trước giờ Thiền định và đi ngủ, bữa tối được thiết kế thanh đạm hơn. Gồm có món chính thịt nạc băm, đậu phụ sốt cà chua, cá hấp gừng, các món rau xanh bổ sung chất xơ và hỗ trợ đào thải độc tố. Với bữa tối như vậy, mục tiêu của trung tâm là đảm bảo trẻ đủ no nhưng không đầy bụng, hỗ trợ quá trình tiết Melatonin tự nhiên để trẻ ngủ ngon mà không cần thiết bị điện tử.
Cơ sở vật chất bếp ăn tại Ladecen đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm:
Tại Ladecen, bữa ăn cũng là một giờ học về Lòng biết ơn.
Một cơ thể khỏe mạnh là tiền đề cho một tâm hồn bình an. Chế độ dinh dưỡng khoa học tại Ladecen không chỉ giúp trẻ phục hồi thể trạng suy nhược mà còn góp phần quan trọng trong việc "xóa bỏ" những thói quen xấu từ thế giới ảo.
Khi con em bạn có được nguồn năng lượng sạch và bền bỉ từ những bữa ăn đầy tâm huyết, hành trình rèn luyện tại Ladecen sẽ trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn bao giờ hết.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để biết thêm thông tin
Tác giả: Trà My - Tư vấn viên Ladecen